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Ein Teller mit Kürbis und Nüssen auf einem Tisch.

Feine Ofenkürbis - Würferl & Wildpreiselbeeren

Constantin Pinkelnig
Würzig fein-herbe Ofenkürbis - Würferl mit säuerlich-süßlichen Wildpreiselbeeren. Ein Wintertraum vom feinsten, der definitiv mindestens einmal im Jahr auf die Speisekarte gehört.
5 von 1 Bewertung
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 20 Minuten
Gericht Beilage, Einfach, Vorspeise
Küche Alpenländisch, Mitteleuropäisch
Portionen 2 Portionen

Zutaten
  

Anleitungen
 

  • Den Kürbis halbieren, ausnehmen und in mundgerechte Würfel schneiden, sowie die Zwiebel & den Knoblauch in feine Streifen schneiden und den halben Apfel in kleine Würfelchen schneiden⁠
  • Alles zusammen mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben, schön durchmischen und über Nacht in den Kühlschrank stellen (für die Eiligen: es ginge auch ohne die Nacht, aber dann schmeckt das Ganze etwas milder 😊)⁠
  • Jetzt einfach auf ein Backblech ausbreiten oder, wie es bei uns der Fall ist: in den Omnia Ofen reingeben und bei etwa 140°C/kleiner Flamme für ca. 60 Minuten vor sich hinschmoren lassen - von Zeit zu Zeit nachsehen und ein wenig von neuem mischen

Nährwerte

Serving: 150g
Keyword Hokkaido Rezepte, Kürbis Rezepte, Ofen Gerichte