Go Back
+ servings

Baba Ganoush

Constantin
Baba Ganoush ist von Haus aus schon vegan und besonders in den orientalischen Ländern heiß begehrt.
5 von 1 Bewertung
Vorbereitungszeit 20 Min.
Zubereitungszeit 12 Min.
Arbeitszeit 32 Min.
Gericht Einfach, Frühstück, Vorspeise
Land & Region Orientalisch
Portionen 5 Portionen

Anleitungen
 

  • Backofen auf 200°C vorheizen
  • Aubergine der Länge nach halbieren, leicht einschneiden, mit der Schnittfläche nach oben auf das Backblech mit Backpapier geben & mit etwas Olivenöl beträufeln
  • Bei 180°C etwa 10 – 12 Minuten backen – sodass die Auberginen an der Schnittfläche schön dunkelbraun sind
  • Nach dem Backen entweder die Haut abziehen, oder mit einem Löffel das Auberginenfleisch rauslöffeln
  • Jetzt kann das Gemüse in mundgerechte Stücke geschnitten werden und mit den restlichen Zutaten vermischt werden

Nutrition

Serving: 50g
Keyword Aufstrich Rezepte, Baba Ganoush, Orientalische Rezepte, Veganer Brotaufstrich