Go Back
+ servings
Lupinen Bolognese Zubereitung Schritt 6

Lupinen Bolognese

Constantin
Vegane Bolognese auf Lupinenschrot - Basis für einen leckeren mediterranen Flair auf dem Teller.
5 von 2 Bewertungen
Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Arbeitszeit 30 Min.
Gericht Abendessen, Einfach, Hauptspeise, Outdoorküche geeignet, Schnell
Land & Region Italienisch
Portionen 2 Portionen

Anleitungen
 

  • Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne oder einem kleinen Topf mit etwas Olivenöl anrösten
  • Das Lupinenschrot, die Lorbeerblätter und die Kräuter der Provence dazugeben und ebenfalls kurz mitbraten
  • Danach das Ganze mit dem Wasser aufgießen und etwa 10 Minuten köcheln lassen
  • Das Tomatenmark dazu geben, umrühren und zugleich die Platte ausschalten – der Topf kann stehen bleiben, damit es noch richtig schön einziehen kann
  • Jetzt nur noch die Knoblauchzehe rein reiben und noch mit etwas Olivenöl, Salz & Pfeffer abschmecken

Nutrition

Serving: 150g
Keyword Pasta Rezept, Vegane Bolognese