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Zucchini - Bärlauch - Kartoffelrösti

Constantin
Knuspige Kartoffelrösti aus der Pfanne mit Frühkartoffeln, Zucchinis & Bärlauch - ein einfaches Rezept für alle Kartoffelliebhaber!
5 von 1 Bewertung
Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 40 Min.
Arbeitszeit 55 Min.
Gericht Deftig, Einfach, Hauptspeise, Outdoorküche geeignet
Land & Region Mitteleuropäisch
Portionen 2 Portionen

Zutaten
  

Anleitungen
 

  • Kartoffeln, Zucchini & Knoblauch fein reiben, die Rote Paprika & die Zwiebel in feine Würfel schneiden, sowie die Petersilie & die Bärlauchblätter klein hacken
  • Alles zusammen in eine Schüssel geben und mit den restlichen Zutaten gut vermischen
  • Jetzt eine Hand voll von der Masse in die heiße Pfanne (mit etwas Öl oder ggf. Backpapier) geben und so verteilen, dass das Rösti etwa 1 cm dick ist und von beiden Seiten bei kleiner bis mittlerer Hitze goldbraun anrösten

Nutrition

Serving: 200g
Keyword Kartoffel Rezepte