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Kartoffelrösti aus rohen Kartoffeln zum Verlieben

Constantin
Kross & richtig lecker: Unser einfaches Rezept für vegane Kartoffelrösti aus rohen Kartoffeln in der Pfanne gebacken und herrlich klassisch. Perfekt dazu passen veganer Karottenlachs, frische Kräuter und selbstgemachter Dattelketchup!
5 von 1 Bewertung
Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Arbeitszeit 40 Min.
Gericht Abendessen, Deftig, Einfach, Günstig, Hauptgericht, Mittagessen, Outdoorküche geeignet
Land & Region Alpenländisch, Mitteleuropäisch
Portionen 2 Portionen

Anleitungen
 

  • Kartoffeln & Knoblauch fein reiben, die Zwiebel in feine Würfel schneiden, sowie die Petersilie klein hacken
  • Alles zusammen in eine Schüssel geben und mit den restlichen Zutaten gut vermischen
  • Jetzt eine Hand voll von der Masse in die heiße Pfanne (mit etwas Öl oder ggf. Backpapier) geben und so verteilen, dass das Rösti etwa 1 cm dick ist und von beiden Seiten bei kleiner bis mittlerer Hitze goldbraun anrösten
  • Kein Muss aber ein herrlich krautiger Zusatz: die gehackte Petersilie beim Servieren direkt über das Rösti streuen

Nutrition

Serving: 200g
Keyword Kartoffel Rezepte, Klassische Rezepte, Vegane Rezepte