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Feine vegane "Leberwurst" - wie früher!

Constantin Pinkelnig
Kaum zu glauben: Selbst eine vegane "Leberwurst" kommt dem Original ziemlich nahe und steht diesem in nichts nach - und das dazu noch so einfach!
5 von 4 Bewertungen
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Gericht Deftig, Einfach, Günstig, Mittagessen, Outdoorküche geeignet, Schnell
Küche Alpenländisch, Mitteleuropäisch
Portionen 5 Portionen

Zutaten
  

Anleitungen
 

  • Die Zwiebeln und den Knoblauch grob klein schneiden und in einer Pfanne gemeinsam mit Majoran, Kräuter der Provence, Pimentkerne und dem Ingwerpulver in Rapsöl goldbraun anrösten
  • Die Pfanne von der Hitze runternehmen, die Pimentkerne wieder raussuchen und sie mit der Flachen Seite des Kochmessers auf dem Schneidbrett zerdrücken
  • Alles zusammen in ein hohes Behältnis geben und mit einem Stabmixer fein pürieren
  • Ggf. mit einem Hauch Salz & Apfelessig nachwürzen

Nährwerte

Serving: 60g
Keyword Aufstrich Rezepte, Protein Rezepte, vegane Leberwurst, Veganer Brotaufstrich