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Wer steckt dahinter?

Wir, also Tim [Hundepapa & veganer Ernährungsberater in spé] & Constantin [veganer Koch & Blogger] heißen euch zu „Der vegane Blog von OINK“ hier herzlich willkommen! 

Gemeinsam haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, Menschen via Informationen, Rezepten, Hilfestellung, Tipps & Tricks über den veganen Lebensstil aufzuklären. Danke, dass ihr hier seid und euch für die vegane Ernährung, das vegane Leben und Nachhaltigkeit interessiert!

Allgemeines zur veganen Ernährung

einfacher cashewkäse im Tontopf

Einfacher Cashew Käse

Ok, dass Cashews sich sehr gut eignen für zahlreiche und ausgefallene pflanzlichen Käsevarianten, ist weitestgehend bekannt. Hier möchte ich euch einmal ein einfaches Cashew Käse Rezept zeigen, das nur aus 4 Zutaten besteht und nicht…
veganer Käse aus einem veganen Kochbuch

Veganer Mozzarella auf Cashew Cremebasis

Für uns seit etwa 2014 neu entdeckt: veganer Mozzarella. Wenn mir eines seit der Umstellung auf Vegan gefehlt hat, dann war es handelsüblicher Mozzarella. Früher war ich bekennender Capresé – Fan! Keine Speisekarte durfte ohne…
Gazpacho im Glas mit Kräuter

Gazpacho – Spanien eiskalt genießen

Danke an dieser Stelle an Alvaro (Hier geht es zu seinem Instagramkanal), meinen ehemaligen Arbeitskollegen im veganen Restaurant <3 . Von ihm, als gebürtiger Spanier, durfte ich damals erstmals eine von ihm gemachte originale Gazpacho…
veganes cole slaw closeup

Cole Slaw Rezept – vegan & leicht!

Cole Slaw Rezept – vegan & leicht! Unser bewährtes Cole Slaw Rezept! Man kann diese englischen Krautsalat mit dem hierzulande weit verbreiteten Farmersalat vergleichen. Der Unterschied: in den Farmersalat kommt vielerorts noch Mais hinzu. Cole…
Lupinen Bolognese Zubereitung Schritt 6

Lupinen Bolognese | vegan & proteinreich

Lupinen Bolognese – vegan & proteinreich​ Vor einigen Jahren hätte ich nicht gedacht, dass sich die Süßlupine auch für eine vegane Lupinen Bolognese eignet! Bisher kannte ich es nur mit *Sojagranulat aus texturiertem Soja, oder…

Vegane Lasagne mit Soja Bolognese

Vegane Lasagne mit Soja Bolognese & Vollkorn – Bechamel Passend zum Weltlasagnentag gibts von uns… eine vegane Lasagne!! 🙂 Und zwar in unserer Lieblingsform: Mit einer Bolognese, die mit Sojagranulat gemacht ist, und einer Dinkel…
oliventapenade auf baguette

Oliventapenade | Veganes schwarzes Gold

Oliventapenade | Veganes schwarzes Gold Klar, man kann eine Oliventapenade auch im Handel erwerben – sogar richtig gute! Viele der bereits fertigen Olivencremes sind jedoch leider voll mit Zusatzsstoffen gegen Oxitation und voller Konservierungsstoffe für…
Gurkensuppe

Kalte Gurkensuppe | vegan, einfach & eisgekühlt!

Kalte Gurkensuppe | vegan, einfach & eisgekühlt! Sie ist erfrischend, saftig & total einfach zu machen – die kalte Gurkensuppe ist perfekt für die heißen Tage! Bei meiner ersten selbstgemachten… da war ich gerade 16…
Maiskolben zum vegan grillen

Vegan Grillen – so einfach gehts!

Vegan Grillen ist mehr als nur Paprika & Mais! Angenehme Außentemperaturen & erfrischend flauer Wind schaffen eine herrliche BBQ – Atmosphäre. Die beste Zeit also, um den Grill auszupacken! Alleine in Deutschland suchen mehrere tausend…
veganer Eiersalat

Veganer Eiersalat dank Kala Namak!

Veganer Eiersalat dank Kala Namak! Endlich eine phantastische Alternative: veganer Eiersalat, der dank Kala Namak nicht nur so schmeckt, sondern sich durch die klein geschnittenen Nudeln und das Cremig-grieslige vom Hummus auch im Mund sehr…
Food - Fotografie Beispiel vegane Kaspressknödel für Vegane Koorperation

Vegane Kaspressknödel | deftig & lecker

Vegane Kaspressknödel | deftig & lecker Traditionell wird der Kaspressknödel in einer Bouillon als Suppeneinlage gegessen, aber auch oftmals auch auf einem einfach angemachten grünen Salat. Da uns das „Original“ schon immer geschmeckt hat, wollte…
veganes bircher müsli

Bircher Müsli vegan – Aus der Schweiz!

Bircher Müsli veganUnser Grundrezept Es sind bestimmt 100.00 Bircher Müsli vegan – Varianten im Umlauf und jedes davon ist auf seine Art und Weise richtig lecker. Meine liebste Kombination besteht aus Haferflocken, Äpfeln, Bananen, Chia…
Was essen Veganer mit einem Beispiel für Ramen

Vegane Ramen mit SoyJerky & Sriracha

Dieses vegane Ramen Rezept ist eines unserer absoluten Lieblinge – eine Kombination aus würzigen, süßlichen und scharfen Komponenten, die durch den frischen Frühlingslauch abgerundet werden – herrlich! Durch die Schärfe von Sriracha und die heiße…
gefüllte Kartoffelrösti vegan

Gefüllte Kartoffel – Rösti | vegan, kross & lecker

Dieses gefüllte Kartoffel – Rösti Rezept kann sich wirklich sehen lassen. Sie sind lecker gefüllt, richtig schön kross gebraten und ideal für einen kühlen & verregneten Abend! Aber auch im Sommer draußen auf dem Grill…
veganes Mittagessen aber auch veganes abendessen

Veganes Mittagessen & veganes Abendessen | Was essen Veganer

Fragen, die uns häufig gestellt werden: „Was essen Veganer eigentlich? Was gibt es als veganes Mittagessen? Ist veganes Abendessen überhaupt möglich?“  Wir haben für euch ein paar interessante Daten zusammengetragen und halten diese regelmäßig und…
veganer Streichkäse auf Kartoffelbasis

Veganer Streichkäse auf Kartoffelbasis

Veganer Streichkäse auf Kartoffelbasis Wer kennt das nicht: Dieser Heißhunger auf was würzig – deftiges, aber es ist nicht wirklich das geeignete zuhause. Mir erging es oft so und es musste eine Lösung her! Als…
veganes brot im Tuch

Veganes Brot – würziges Bauernbrot mit Haferflocken

Veganes Brot – würziges Bauernbrot mit Haferflocken Was versteht man unter veganes Brot? Und was hat das mit Bäckereiidylle zu tun? Früh am morgen – reingehen, Augen schließen und einmal entspannt und tief einatmen. Jedesmal,…
veganer Hummus

Hummus Rezept – cremig & vegan

Unser leckeres & veganes Hummus Rezept ist nicht nur eine Bereicherung am Frühstückstisch! TIPP: Eine richtig schmackhafte Möglichkeit ist es, die Kichererbsen vor dem Pürieren nochmal schön mit Zwiebel und Knoblauch anzurösten <3  Weitere Tipps…
Was essen Veganer mit Beispiel Müsli

Was essen Veganer zum Frühstück?

Was essen Veganer zum Frühstück? Für viele Menschen gehört das Frühstücken zu ihrer täglicher Routine dazu. Da ist es kaum verwunderlich, dass bei einer Ernährungsumstellung die Frage aufkommt: “Was essen Veganer eigentlich zum Frühstück”?  Laut…
veganes Baguette

Baguette – klassisch, vegan & knusprig frisch

Baguette – klassisch, vegan & knusprig frisch Was gibt es schöneres, als ein frisch gebackenes klassisches Baguette am Morgen zum Frühstück!?  Wir haben euch unser Lieblingsrezept hier nieder geschrieben und ich muss zugeben, dass ich…
Kokosnuss Palmen

Die Kokosnuss: Eine tropische Allround – Frucht!

Die Kokosnuss: Eine tropische Allround – Frucht! Die Kokosnuss: Ein heiß begehrtes Lebensmittel, welches mittlerweile einen “Super – Food” Ruf besitzt.  Doch was steckt hinter der harten Schale? Kann man sie wirklich mit den Zähnen…
toastbrot

Toastbrot Rezept | vegan & selbstgemacht!

Toastbrot Rezept | vegan & selbstgemacht! Dieses vegane Toastbrot Rezept ist einfach, schnell und unfassbar lecker! Habt ihr schon mal probiert Toastbrot selbst zu machen? Es ist ziemlich einfach – Teig, Ofen, genießen! In Scheiben…
veganes Granola

Granola – Knusprig, lecker, selbstgemacht!

Granola – knusprig, lecker, selbstgemacht! Was gibt es leckeres, als ein selbstgemachtes und veganes Granola!? Egal ob übers Müsli, über planzlichen Joghurt oder einfach so zum snacken: Granola ist wie der leckere Lieblingsriegel – nur…
was essen veganer

Was essen Veganer?

Was essen Veganer!? Ja was essen Veganer denn nun eigentlich? Bleibt nach Abzug von tierischen Lebensmitteln noch etwas übrig, abgesehen von Salat, Gras und/oder Steinen? Was letzten Endes übrig bleibt, ist alles andere als wenig…
Was essen Veganer mit Beispiel Kokosbacon

Veganer Bacon auf Kokos – Basis

Veganer Bacon auf Kokosbasis Veganer Bacon einfach gemacht aus Kokoschips. Hierfür braucht es nicht mehr als ganz normale Kokoschips, eine richtig geniale Marinade und einen Backofen – notfalls geht es auch in einer Pfanne 😉 …
beeren smoothie

Beeren Smoothie mit Kokosmilch

Beeren Smoothiemit Kokosmilch Heißes Wetter? Was passt da denn bitte besser als ein leckerer, fruchtiger Beeren Smoothie? Noch hat es keine starken sommerlichen Temperaturen, weshalb wir in den Smoothie noch etwas Substanz mit reinpacken: Kokosmilch!…
vegane ernährung

Vegane Ernährung – was steckt dahinter?

Vegane Ernährung Was steckt dahinter? Immer mehr Menschen leben heutzutage vegan. Vegane Ernährung scheint mittlerweile mehr als nur ein kurzzeitiger Trend zu sein und setzt sich immer mehr durch. Aber was steckt eigentlich hinter der…
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Fakten & Interessantes

einfacher cashewkäse im Tontopf

Einfacher Cashew Käse

Ok, dass Cashews sich sehr gut eignen für zahlreiche und ausgefallene pflanzlichen Käsevarianten, ist weitestgehend bekannt. Hier möchte ich euch einmal ein einfaches Cashew Käse Rezept zeigen, das nur aus 4 Zutaten besteht und nicht…
veganer Käse aus einem veganen Kochbuch

Veganer Mozzarella auf Cashew Cremebasis

Für uns seit etwa 2014 neu entdeckt: veganer Mozzarella. Wenn mir eines seit der Umstellung auf Vegan gefehlt hat, dann war es handelsüblicher Mozzarella. Früher war ich bekennender Capresé – Fan! Keine Speisekarte durfte ohne…
Gazpacho im Glas mit Kräuter

Gazpacho – Spanien eiskalt genießen

Danke an dieser Stelle an Alvaro (Hier geht es zu seinem Instagramkanal), meinen ehemaligen Arbeitskollegen im veganen Restaurant <3 . Von ihm, als gebürtiger Spanier, durfte ich damals erstmals eine von ihm gemachte originale Gazpacho…
veganes cole slaw closeup

Cole Slaw Rezept – vegan & leicht!

Cole Slaw Rezept – vegan & leicht! Unser bewährtes Cole Slaw Rezept! Man kann diese englischen Krautsalat mit dem hierzulande weit verbreiteten Farmersalat vergleichen. Der Unterschied: in den Farmersalat kommt vielerorts noch Mais hinzu. Cole…
Lupinen Bolognese Zubereitung Schritt 6

Lupinen Bolognese | vegan & proteinreich

Lupinen Bolognese – vegan & proteinreich​ Vor einigen Jahren hätte ich nicht gedacht, dass sich die Süßlupine auch für eine vegane Lupinen Bolognese eignet! Bisher kannte ich es nur mit *Sojagranulat aus texturiertem Soja, oder…

Vegane Lasagne mit Soja Bolognese

Vegane Lasagne mit Soja Bolognese & Vollkorn – Bechamel Passend zum Weltlasagnentag gibts von uns… eine vegane Lasagne!! 🙂 Und zwar in unserer Lieblingsform: Mit einer Bolognese, die mit Sojagranulat gemacht ist, und einer Dinkel…
oliventapenade auf baguette

Oliventapenade | Veganes schwarzes Gold

Oliventapenade | Veganes schwarzes Gold Klar, man kann eine Oliventapenade auch im Handel erwerben – sogar richtig gute! Viele der bereits fertigen Olivencremes sind jedoch leider voll mit Zusatzsstoffen gegen Oxitation und voller Konservierungsstoffe für…
Gurkensuppe

Kalte Gurkensuppe | vegan, einfach & eisgekühlt!

Kalte Gurkensuppe | vegan, einfach & eisgekühlt! Sie ist erfrischend, saftig & total einfach zu machen – die kalte Gurkensuppe ist perfekt für die heißen Tage! Bei meiner ersten selbstgemachten… da war ich gerade 16…
Maiskolben zum vegan grillen

Vegan Grillen – so einfach gehts!

Vegan Grillen ist mehr als nur Paprika & Mais! Angenehme Außentemperaturen & erfrischend flauer Wind schaffen eine herrliche BBQ – Atmosphäre. Die beste Zeit also, um den Grill auszupacken! Alleine in Deutschland suchen mehrere tausend…
veganer Eiersalat

Veganer Eiersalat dank Kala Namak!

Veganer Eiersalat dank Kala Namak! Endlich eine phantastische Alternative: veganer Eiersalat, der dank Kala Namak nicht nur so schmeckt, sondern sich durch die klein geschnittenen Nudeln und das Cremig-grieslige vom Hummus auch im Mund sehr…
Food - Fotografie Beispiel vegane Kaspressknödel für Vegane Koorperation

Vegane Kaspressknödel | deftig & lecker

Vegane Kaspressknödel | deftig & lecker Traditionell wird der Kaspressknödel in einer Bouillon als Suppeneinlage gegessen, aber auch oftmals auch auf einem einfach angemachten grünen Salat. Da uns das „Original“ schon immer geschmeckt hat, wollte…
veganes bircher müsli

Bircher Müsli vegan – Aus der Schweiz!

Bircher Müsli veganUnser Grundrezept Es sind bestimmt 100.00 Bircher Müsli vegan – Varianten im Umlauf und jedes davon ist auf seine Art und Weise richtig lecker. Meine liebste Kombination besteht aus Haferflocken, Äpfeln, Bananen, Chia…
Was essen Veganer mit einem Beispiel für Ramen

Vegane Ramen mit SoyJerky & Sriracha

Dieses vegane Ramen Rezept ist eines unserer absoluten Lieblinge – eine Kombination aus würzigen, süßlichen und scharfen Komponenten, die durch den frischen Frühlingslauch abgerundet werden – herrlich! Durch die Schärfe von Sriracha und die heiße…
gefüllte Kartoffelrösti vegan

Gefüllte Kartoffel – Rösti | vegan, kross & lecker

Dieses gefüllte Kartoffel – Rösti Rezept kann sich wirklich sehen lassen. Sie sind lecker gefüllt, richtig schön kross gebraten und ideal für einen kühlen & verregneten Abend! Aber auch im Sommer draußen auf dem Grill…
veganes Mittagessen aber auch veganes abendessen

Veganes Mittagessen & veganes Abendessen | Was essen Veganer

Fragen, die uns häufig gestellt werden: „Was essen Veganer eigentlich? Was gibt es als veganes Mittagessen? Ist veganes Abendessen überhaupt möglich?“  Wir haben für euch ein paar interessante Daten zusammengetragen und halten diese regelmäßig und…
veganer Streichkäse auf Kartoffelbasis

Veganer Streichkäse auf Kartoffelbasis

Veganer Streichkäse auf Kartoffelbasis Wer kennt das nicht: Dieser Heißhunger auf was würzig – deftiges, aber es ist nicht wirklich das geeignete zuhause. Mir erging es oft so und es musste eine Lösung her! Als…
veganes brot im Tuch

Veganes Brot – würziges Bauernbrot mit Haferflocken

Veganes Brot – würziges Bauernbrot mit Haferflocken Was versteht man unter veganes Brot? Und was hat das mit Bäckereiidylle zu tun? Früh am morgen – reingehen, Augen schließen und einmal entspannt und tief einatmen. Jedesmal,…
veganer Hummus

Hummus Rezept – cremig & vegan

Unser leckeres & veganes Hummus Rezept ist nicht nur eine Bereicherung am Frühstückstisch! TIPP: Eine richtig schmackhafte Möglichkeit ist es, die Kichererbsen vor dem Pürieren nochmal schön mit Zwiebel und Knoblauch anzurösten <3  Weitere Tipps…
Was essen Veganer mit Beispiel Müsli

Was essen Veganer zum Frühstück?

Was essen Veganer zum Frühstück? Für viele Menschen gehört das Frühstücken zu ihrer täglicher Routine dazu. Da ist es kaum verwunderlich, dass bei einer Ernährungsumstellung die Frage aufkommt: “Was essen Veganer eigentlich zum Frühstück”?  Laut…
veganes Baguette

Baguette – klassisch, vegan & knusprig frisch

Baguette – klassisch, vegan & knusprig frisch Was gibt es schöneres, als ein frisch gebackenes klassisches Baguette am Morgen zum Frühstück!?  Wir haben euch unser Lieblingsrezept hier nieder geschrieben und ich muss zugeben, dass ich…
Kokosnuss Palmen

Die Kokosnuss: Eine tropische Allround – Frucht!

Die Kokosnuss: Eine tropische Allround – Frucht! Die Kokosnuss: Ein heiß begehrtes Lebensmittel, welches mittlerweile einen “Super – Food” Ruf besitzt.  Doch was steckt hinter der harten Schale? Kann man sie wirklich mit den Zähnen…
toastbrot

Toastbrot Rezept | vegan & selbstgemacht!

Toastbrot Rezept | vegan & selbstgemacht! Dieses vegane Toastbrot Rezept ist einfach, schnell und unfassbar lecker! Habt ihr schon mal probiert Toastbrot selbst zu machen? Es ist ziemlich einfach – Teig, Ofen, genießen! In Scheiben…
veganes Granola

Granola – Knusprig, lecker, selbstgemacht!

Granola – knusprig, lecker, selbstgemacht! Was gibt es leckeres, als ein selbstgemachtes und veganes Granola!? Egal ob übers Müsli, über planzlichen Joghurt oder einfach so zum snacken: Granola ist wie der leckere Lieblingsriegel – nur…
was essen veganer

Was essen Veganer?

Was essen Veganer!? Ja was essen Veganer denn nun eigentlich? Bleibt nach Abzug von tierischen Lebensmitteln noch etwas übrig, abgesehen von Salat, Gras und/oder Steinen? Was letzten Endes übrig bleibt, ist alles andere als wenig…
Was essen Veganer mit Beispiel Kokosbacon

Veganer Bacon auf Kokos – Basis

Veganer Bacon auf Kokosbasis Veganer Bacon einfach gemacht aus Kokoschips. Hierfür braucht es nicht mehr als ganz normale Kokoschips, eine richtig geniale Marinade und einen Backofen – notfalls geht es auch in einer Pfanne 😉 …
beeren smoothie

Beeren Smoothie mit Kokosmilch

Beeren Smoothiemit Kokosmilch Heißes Wetter? Was passt da denn bitte besser als ein leckerer, fruchtiger Beeren Smoothie? Noch hat es keine starken sommerlichen Temperaturen, weshalb wir in den Smoothie noch etwas Substanz mit reinpacken: Kokosmilch!…
vegane ernährung

Vegane Ernährung – was steckt dahinter?

Vegane Ernährung Was steckt dahinter? Immer mehr Menschen leben heutzutage vegan. Vegane Ernährung scheint mittlerweile mehr als nur ein kurzzeitiger Trend zu sein und setzt sich immer mehr durch. Aber was steckt eigentlich hinter der…
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