Granola - knusprig, lecker, selbstgemacht!
Was gibt es leckeres, als ein selbstgemachtes und veganes Granola!? Egal ob übers Müsli, über planzlichen Joghurt oder einfach so zum snacken: Granola ist wie der leckere Lieblingsriegel – nur in kleine Stückchen zerteilt.
Dieses Rezept ist die Grundlage vieler Varianten, die es zu probieren gilt – viel Spaß beim nachbacken!
ZUTATEN
Süßes Granola Grundrezept
- 500 g *Getreideflocken (z.B. Haferflocken, Dinkelflocken, Roggenflocken…)
- 200 g Nüsse, Samen & Trockenfrüchte (Nach belieben)
- 100 g Süßungsmittel (z.B. *Ahornsirup, *Kokosblütensirup, *Agavendicksaft, *Dattelsirup…)
- 100 g Öl (z.B. *natives Kokosöl, Olivenöl…)
- 1 EL Gewürz (z.B. Zimt, Vanille, Kardamon, Kurkuma, verschiedene Kräuter…)
- 1 TL Salz
ZUBEREITUNG
So einfach geht Granola!
- Alles bis auf die Trockenfrüchte zusammenmischen
- Gut vermengen, sodass keine Klümpchen vorhanden sind
- Im Backofen auf Backpapier für etwa 20 Minuten bei 180°C knusprig backen
- Raus – auskühlen lassen und ggf. die Trockenfrüchte jetzt dazu geben
Tipps
&
Tricks
Was gibt es sonst noch Wissenswertes über Granola?
Da die Trockenfrüchte ansonsten zu hart und trocken werden, gibt man sie in der Regel erst nach dem Backvorgang dazu. Übrigens: Alternativ zum Ofen kann man Granola auch in der Pfanne schwenken. Leckere Kombinationen können sein:
- Haferflocken | Haselnüsse | Sesam | Ahornsirup | Kokosöl | Zimt | Meersalz
- Dinkelflocken | Mandeln & Haselnüsse | Kokosblütensirup | Kokosöl | Vanille | Kardamom | Himalayasalz
- *3 Korn – Mischung | Mandeln | Kürbiskerne | Agavendicksaft | Olivenöl | Thymian | Meersalz | *Cranberry´s
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