Veganes Chapati (Roti) – Rezept auf Dinkelbasis

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Veganes Chapati Rezept zum Nachmachen

>> Knusprige, schnelle Chapati bzw. Roti aus der Pfanne <<

Unser veganes Chapati Rezept aus Versehen ๐Ÿ˜… Eigentlich hatten wir ja an einem neuen Rezept fรผr ein veganes Korma getรผftelt und die Chapatis waren nur als Beilage fรผr uns danach zum Essen gedacht. Diese dรผnnen Fladen haben uns aber so sehr zugesagt, dass wir dachten: Das muss unbedingt zu den anderen Brotsorten auf unserem Blog. Immer wieder faszinierend, wie man mit einfachen Zutaten so etwas Herrliches wie diese Chapatis daraus zaubern kann!

Und das Beste: keine รถlverschmierten Finger und Backen

Wie eigentlich alle unsere Brotrezepte, die aus der Pfanne sind (z.B. Naan und Focaccia), ist auch dieses vegane Chapati Rezept dafรผr gedacht, dass du kein ร–l verwenden musst in der Pfanne. Zum einen saugt sich der Teig dann nicht voll und zum anderen kann man die Chapati Fladen ganz beruhigt mit den Hรคnden essen, ohne dass die Hรคnde und das Gesicht vollgeschmiert sind.

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Wissenswertes

Chapati und Roti โ€“ wo ist der Unterschied?

Es gibt keinen direkten Unterschied zwischen Chapati und Roti. Es ist grob gesagt lediglich so, dass die Menschen im Sรผden von Indien eher โ€œChapatiโ€ sagen und die Menschen im Norden von Indien eher zum Wort โ€œRotiโ€ tendieren. Ein regionaler Bezeichnugnsunterschied also, welches am eigentlichen Rezept aber nichts รคndert.

Wie bekomme ich Buttergeschmack in die veganen Chapati?

Wenn deine veganen Chapati dem Original mit Ghee noch nรคher kommen sollen, dann verwende statt dem Rapsรถl in der gleichen Menge einfach das sogenannte โ€œAlbaรถlโ€, welches geschmacklich sehr stark an Butter erinnert, aber auch preislich im hรถheren Bereich liegt.

Nun zum Rezept:

>> Knuspriges Chapati aus der Pfanne <<

Herrlich โ€“ veganes Chapati (bzw. Roti) - Rezept auf Dinkel Basis zum Nachmachen

๐Ÿ™Œ Knusprig gebackenes, veganes Chapati aus der heimischen Pfanne auf Dinkel Vollkornmehl Basis zum Nachbacken โ€“ was gibt es herrlicheres zu einem traditionellen indischen Gericht? Schau her und back es gerne gleich nach ๐Ÿ’•
5 von 1 Bewertung
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 50 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Gericht Beilage, Einfach, Gรผnstig, Outdoorkรผche geeignet, Schnell
Kรผche Asiatisch, Indisch
Portionen 2 Portionen
Serving: 4Stรผck

Wir empfehlen dir folgendes Equipment:

Du benรถtigst folgende Zutaten:
  

So funktioniert die Zubereitung:
 

  • Alle Zutaten zusammen in eine Schรผssel geben, vermischen und ca. 5 Minuten lang krรคftig kneten
  • Den Teig kannst du nun mit einem feuchten Tuch abdecken und fรผr etwa eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen
  • Nun den ausgeruhten Teig in acht kleine Stรผcke aufteilen und jeweils entweder fix mit der Hand dรผnn ziehen (so kรถnnen sie ziemlich unfรถrmig werden โ€“ auch super ), oder mit einer Teigrolle flach & rund auf deiner bemehlten Arbeitsflรคche ausrollen
  • Die dรผnnen Flรคdchen dann vorsichtig in eine vorgeheizte Pfanne ohne ร–l geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbacken
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