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Veganes Chapati (Roti) – Rezept auf Dinkelbasis

Veganes Chapati Rezept zum Nachmachen

>> Knusprige, schnelle Chapati bzw. Roti aus der Pfanne <<

Unser veganes Chapati Rezept aus Versehen ­čśů Eigentlich hatten wir ja an einem neuen Rezept f├╝r ein veganes Korma get├╝ftelt und die Chapatis waren nur als Beilage f├╝r uns danach zum Essen gedacht. Diese d├╝nnen Fladen haben uns aber so sehr zugesagt, dass wir dachten: Das muss unbedingt zu den anderen Brotsorten auf unserem Blog. Immer wieder faszinierend, wie man mit einfachen Zutaten so etwas Herrliches wie diese Chapatis daraus zaubern kann!

Und das Beste: keine ├Âlverschmierten Finger und Backen

Wie eigentlich alle unsere Brotrezepte, die aus der Pfanne sind (z.B. Naan und Focaccia), ist auch dieses vegane Chapati Rezept daf├╝r gedacht, dass du kein ├ľl verwenden musst in der Pfanne. Zum einen saugt sich der Teig dann nicht voll und zum anderen kann man die Chapati Fladen ganz beruhigt mit den H├Ąnden essen, ohne dass die H├Ąnde und das Gesicht vollgeschmiert sind.

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Nun zum Rezept:

>> Mmmmh... <<

Herrlich ÔÇô veganes Chapati (bzw. Roti) - Rezept auf Dinkel Basis zum Nachmachen

Constantin
­čÖî Knusprig gebackenes, veganes Chapati aus der heimischen Pfanne auf Dinkel Vollkornmehl Basis zum Nachbacken ÔÇô was gibt es herrlicheres zu einem traditionellen indischen Gericht? Schau her und back es gerne gleich nach ­čĺĽ
5 von 1 Bewertung
Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 50 Min.
Arbeitszeit 1 Std.
Gericht Beilage, Einfach, G├╝nstig, Outdoork├╝che geeignet, Schnell
Land & Region Asiatisch, Indisch
Portionen 2 Portionen

Wir empfehlen dir folgendes Equipment:

Du ben├Âtigst folgende Zutaten:
  

So funktioniert die Zubereitung:
 

  • Alle Zutaten zusammen in eine Sch├╝ssel geben, vermischen und ca. 5 Minuten lang kr├Ąftig kneten
  • Den Teig kannst du nun mit einem feuchten Tuch abdecken und f├╝r etwa eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen
  • Nun den ausgeruhten Teig in acht kleine St├╝cke aufteilen und jeweils entweder fix mit der Hand d├╝nn ziehen (so k├Ânnen sie ziemlich unf├Ârmig werden ÔÇô auch super ), oder mit einer Teigrolle flach & rund auf deiner bemehlten Arbeitsfl├Ąche ausrollen
  • Die d├╝nnen Fl├Ądchen dann vorsichtig in eine vorgeheizte Pfanne ohne ├ľl geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbacken

Wissenswertes zum Thema

Tipps & Tricks

Chapati und Roti ÔÇô wo ist der Unterschied?

Es gibt keinen direkten Unterschied zwischen Chapati und Roti. Es ist grob gesagt lediglich so, dass die Menschen im S├╝den von Indien eher ÔÇťChapatiÔÇŁ sagen und die Menschen im Norden von Indien eher zum Wort ÔÇťRotiÔÇŁ tendieren. Ein regionaler Bezeichnugnsunterschied also, welches am eigentlichen Rezept aber nichts ├Ąndert.

Wie bekomme ich Buttergeschmack in die veganen Chapati?

Wenn deine veganen Chapati dem Original mit Ghee noch n├Ąher kommen sollen, dann verwende statt dem Raps├Âl in der gleichen Menge einfach das sogenannte ÔÇťAlba├ÂlÔÇŁ, welches geschmacklich sehr stark an Butter erinnert, aber auch preislich im h├Âheren Bereich liegt.

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