Oink – einfach vegan

Herzhaftes Porridge mit Tomaten & Oliven

Herzhaftes Porridge mit Tomaten, Oliven & Fr├╝hlingslauch

>> Mein absoluter Favorit unter den herzhaften Porridges <<

Porridge hat mich schon immer angelacht, vor allem das mit ├äpfeln, Zimt & Zucker. Aber seitdem ich wei├č, dass man ganz einfach und vor allem schmackhaft ein veganes, herzhaftes Porridge zaubern kann, l├Ąsst es mich nicht mehr los – besonders unterwegs on Tour mit den Hunden, wo es in der Fr├╝h auch mal schnell gehen muss.

Das war gar nicht so einfach zum Entwickeln, denn im Gegensatz zu den s├╝├čen Varianten ist die richtige Gew├╝rzkombination bei der herzhaften Variante nicht ganz so leicht herauszufinden und hat mehrere Anl├Ąufe ben├Âtigt. Nachdem wir aber mal unsere Schmelzbohnen mit Haferflocken vermischt hatten, kam die erl├Âsende Erkenntnis: Es ist dieser mehlige ÔÇťHaferflockennachgeschmackÔÇŁ, der manchmal das Gericht komisch am Gaumen erscheinen l├Ąsst – vor allem mit den ÔÇťzartschmelzendenÔÇŁ Flocken. Das gilt dann zu ├╝berw├╝rzen, aber nicht zu verw├╝rzen – eine kleine Gratwanderung.

Diese Variante hier mit Tomaten, Oliven und Fr├╝hlingslauch ist nur eines von mehreren Rezepten, die wir aus den herzhaften Porridge – Versuchen rausgeholt haben und die wir in unserem Blog hier auch nach und nach ver├Âffentlichen werden. Den Versuch mit den Schmelzzwiebeln kennst du nun bereits ­čśë

Wie w├Ąre es eigentlich mit einem veganem Porridge – Kochb├╝chlein ├í la OINK? ­čĄö Nicht nur mit herzhaften Varianten, sondern auch mit ein paar herrlich s├╝├člichen Mischungen und nat├╝rlich unserem Porridge – Grundrezept (­čÖî Das k├Ânnt ihr auch bereits hier nachlesen) Sowas wie ÔÇťSchmackhafte Geschichten vom veganen PorridgeÔÇŁ oder ÔÇťDas 1×1 des PorridgesÔÇŁ. Lasst uns doch gerne wissen, was ihr davon haltet und schreibt uns auf Instagram – wir freuen uns auf deine Gedanken!

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Nun zum Rezept:

>> herrlich mediterran w├╝rzig <<

Herzhaftes Porridge vegan & mediterran mit Tomaten, Oliven & Fr├╝hlingslauch

Constantin
­čĄĄ Kennst du schon herzhaftes Porridge und hast es mal nachgekocht? Wir haben dir hier eine tolle, mediterrane Kombination aus Tomaten, Oliven, Fr├╝hlingslauch und Kr├Ąutern entworfen, die du sowohl warm, als auch kalt genie├čen kannst.
5 von 1 Bewertung
Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 5 Min.
Arbeitszeit 15 Min.
Gericht Deftig, Einfach, Fr├╝hst├╝ck, G├╝nstig, Mittagessen, Schnell
Land & Region Mediterran
Portionen 2 Portionen

Wir empfehlen dir folgendes Equipment:

Du ben├Âtigst folgende Zutaten:
  

So funktioniert die Zubereitung:
 

  • Die Zwiebeln w├╝rfeln, die gr├╝nen Oliven & den Fr├╝hlingslauch grob schneiden und in einem kleinen T├Âpfchen goldbraun anr├Âsten
  • Die restlichen Zutaten dazu geben, einmal aufkochen und mit ein paar Oliven und frischen Fr├╝hlingslauch - R├Âllchen garnieren
  • Wenn du willst, dann noch nach deinem Geschmack zus├Ątzlich abschmecken (etwas Chili oder einen Schuss Oliven├Âl vielleicht?) Ich liebe dazu frisch gehackte Petersilie & geschnittenen Schnittlauch ­čĺĽ

Wissenswertes zum Thema

Tipps & Tricks

Was ist der Unterschied zwischen Porridge und Haferbrei?

In Prinzip gibt es keinen Unterschied zwischen Porridge und Haferbrei. Aber im Gegensatz zum klassischen Haferbrei besteht Porridge nicht nur aus Wasser bzw. Milch & Haferflocken, sondern wird mit einigen oder mehreren zus├Ątzlichen Komponenten schmackhafter zubereitet.

Wie lange ist das Porridge haltbar?

Im Prinzip kannst du Porridge etwa 2-3 Tage im K├╝hlschrank aufbewahren. Vertraue hier gerne deinem Geschmacks- & Geruchsinstinkt und schau, ob sich zum Beispiel rote Verf├Ąrbungen an der Oberfl├Ąche gebildet haben.

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