Oink – einfach vegan

Grillmarinaden | 16 aromatische Variationen

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Grillmarinaden sind einfach & aromatisch!

Mariniertes wird zwar gerne Sonntags zum ausgelassenen Brunch verspeist, aber vor allem werden Grillmarinaden für Grillgut und damit fürs BBQ eingesetzt. Das Thema “Vegan Grillen” ist besonders in diesem Sommer (2019) sehr brisant gewesen. Schuld daran war der Burgerhype, den Beyond Meat mit seinem Beyond Burger ausgelöst hatte. Der Discounter Lidl wagte die Markteinführung in Deutschland und war binnen kürzester Zeit (wenige Minuten bis Stunden) ausverkauft. 

Heute gibt es von uns ein paar phantastische Grillmarinaden, die unserer Meinung nach jedem noch so faden Stückchen ein schmackhaftes Leben einhaucht, denn eine feine ausgesuchte Gewürzkombination hebt die Qualität des Essens enorm an.

Wissenswertes aus der Box

Selbst ist der Mench!

Ich kann mich an meine ersten Berührungspunkte mit Marinaden leider nicht mehr zurück erinnern, da wir als Kinder schon sehr sehr früh in der Küche mitgeholfen haben. Das Thema “vegan” war damals zwar noch nicht präsent, aber meine Eltern haben penibel darauf geachtet, dass wir so viel wie möglich selbst machen – auch Mayo, Brot, verschiedene saisonale Sirup etc. Dafür bin ich ihnen heute sehr dankbar und vielleicht hat das auch einiges dazu beigetragen, dass ich mich damals für den Beruf als Koch entschieden habe. Glück für euch jetzt 😀 Also lasst uns mit den Grillmarinaden beginnen.

Grillmarinaden

15+ leckere Variationen von veganen Grillmarinaden!
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Gericht: Abendessen, Einfach, Festlich, Hauptspeise, Vorspeise
Land & Region: Alpenländisch, Küstengericht, Mediterran, Mitteleuropäisch, Orientalisch
Keyword: Grill Rezepte, Grillmarinaden
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Arbeitszeit: 15 Minuten
Portionen: 1 Hand voll Grillgut

Equipment

Zutaten

Variante #1

Variante #2

Variante #3

Variante #4

Variante #5

Variante #6

Variante #8

Variante #9

Variante #10

Variante #11

Variante #12

  • 1 TL *Zitronengras [frisch]
  • 1 TL *Ingwer [frisch]
  • 4 EL *Sesamöl [geröstet]

Variante #13

  • 1 TL *Limettenschale [frisch, unbehandelt]
  • 4 EL *Orangensaft
  • 1 EL *Pfefferminze [frisch]

Variante #14

Variante #15

Variante #16

Anleitungen

  • Alle Zutaten einer Variante zusammengeben, gut verrühren bzw. vermischen und das gewünschte Lebensmittel damit gut einreiben.

...Über die Autoren...

Hallo! Ich bin der Constantin und der Linke auf diesem Bild. Bei mir ist der wohl flausigste Hund aller Zeiten: Cachou.

Ich kümmere mich hier um das Design, die Rezepte und die ganzen Fotografien.

Hei alles sammen! Ich heiße Tim und mich sieht man auf der rechten Seite des Bildes. Bei mir ist der tollste und flauschigste Fellnasen – Senior: Mimmo.

Mich trifft man meistens in den sozialen Netzwerken an – hier kümmere ich mich um Zahlen, Daten & Fakten.

MHÖFF!!

… [*hungrig]

Weiterbildung bei *ecodemy:

Veganer Ernährungsberater Ausbildung im Fernstudium

Bitte zum Beachten:

Die Angaben sind für eine gute Hand voll vom Grillgut bzw. für das zu marinierende Lebensmittel. Zum Beispiel wiegt eine Hand voll Tofu in etwa 150g und entspricht damit etwa einer kleinen Packung. Je nach Bedarf kann alles einfach hoch oder runtergerechnet werden.