Zusätzliche Kräuter für veganes Cole Slaw:

Optional: ½ Teil frische Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie oder Basilikum.

Selbstgemachte Mayonnaise für das Cole Slaw

Ein Rezept für eine selbstgemachte Mayonnaise könnt ihr in unserem Blogbeitrag " vegan Mayo " nachschlagen - schaut gerne mal vorbei :)

Welche Alternative gibts zur Mayo?

Anstatt der Mayo kann auch wunderbar * Mandelmuß oder Cashewmuß verwendet werden - hier muss man ggf. noch etwas nachwürzen.

Cole Slaw: Fein geschnittenes Kraut

Je feiner das Kohlgemüse geschnitten ist, desto schmackhafter ist es beim Essen Die Krautköpfe können auch bequem mit einem * Krauthobel gehobelt werden - bitte darauf achten, dass immer ein Fingerschutz dabei ist! Um auf Nummer sicher zu gehen, gibt es auch * Schnittschutzhandschuhe , die sich in der Praxis bestens bewährt haben

Cole Slaw Rezept
vegan & leicht!

Unser veganes Cole Slaw Rezept

>> Perfekt für zum Burger, BBQ´s & Serienabende <<

Unser bewährtes Cole Slaw Rezept! Man kann diese englischen Krautsalat mit dem hierzulande weit verbreiteten Farmersalat vergleichen. Der Unterschied: in den Farmersalat kommt vielerorts noch Mais hinzu. Cole Slaw ist eine ideale Beilage zu Burgern oder „Fish“ & Chips – natürlich vegan 😉 <3

Von Zeit zu Zeit haben wir im Restaurant eine „Light“ Version dieses Salates gemacht, indem wir statt der Mayonnaise einfach pflanzlichen Joghurt verwendet haben – hier muss aber dann noch etwas mehr nachgewürzt werden und ggf. noch etwas frischer Zitronensaft, sowie ein kleiner Klecks mittelscharfer Senf!

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