Oink – einfach vegan

Vegane Spargelcremesuppe, mit Schale gekocht

Vegane Spargelcremesuppe, verfeinert mit Muskat & Kerbel >> Unsere herrliche Spargelcremesuppe für dein gutes Gewissen << Sobald die ersten Spitzchen aus dem Erdboden ragen, kommt die gefühlt-unbändige Schlemmerlust: Vegane Spargelcremesuppe, und zwar vom feinsten. 🤤 Ja – es ist zwar jedes Jahr immer wieder dasselbe: Spargelsuppe, Spargel im Irgendwasmantel, Spargel … Weiterlesen …

Unser veganes Jägerschnitzel Rezept

veganes Jägerschnitzel Sojasteak mit Jägerschnitzel Sauce, Pilzsauce

Ein veganes Jägerschnitzel!? – Her damit 🤤 ! >> (Veganes) Jägerschnitzel = ein klassisches Rezept der mitteleuropäischen Küche TVP = texturiertes Soja Protein, perfekt für das Jägerschnitzel Auch in der Gastronomie ein Klassiker schlechthin Wir lieben Jägerschnitzel mit Püree & grünem Salat

Seitan Rezept: Kümmelbraten aus Seitan Pulver

Mein liebstes Seitan Rezept: á la Kümmelbraten aus Seitan fix >> Seitan Teig sollte lange „gedrückt“ werden << Herkömmliches Pulver, wie wir es hier in diesem Seitan Rezept verwenden, ist im Grunde genommen nichts anderes als das Protein, welches aus Weizen gewonnen wird. Es ist kalorienarm, bindet sehr gut Flüssigkeiten … Weiterlesen …

Veganes Griebenschmalz selber machen – so gehts!

Selbstgemachtes, veganes Griebenschmalz mit Äpfeln & Kräutern >> Einer der besten Aufstriche, Yeah << Ein veganes Griebenschmalz? Ist das nicht ein Wiederspruch in sich? Nun, das dachte ich auch vor dem “Leber”aufstrich – Versuch. Wie dort auch, habe ich mich durch Originalrezepte inspirieren lassen, geschaut was ich noch von der … Weiterlesen …

Kartoffelsuppe vegan – Rezept mit veganer Chorizo

Wie kann eine Kartoffelsuppe vegan so herrlich cremig sein ❣ >> Frühling, Sommer, Herbst & Winter… immer genial 🤤 << Heute geht es darum, wie man eine Kartoffelsuppe vegan richtig lecker zubereiten kann. Es ist faszinierend, wie so ein unscheinbares Rezept, wie diese vegane Kartoffelsuppe in den sozialen Netzwerken doch … Weiterlesen …

Veganer Rahmwirsing – einfach & traditionell

Veganer Rahmwirsing einfach & traditionell Veganer Rahmwirsing: Ein in Vergessenheit geratenes Highlight >> Vor allem im Winter kommt der Rahmwirsing oft mit auf den Speiseplan << Frischen Rahmwirsing kannte ich noch zu gut aus meiner fast zwei jahrzehntelangen Gastronomiezeit, indem es besonders zu den kälteren Tagen und damit auch zur … Weiterlesen …