Klare Gemüsesuppe – vegan & würzig
Die klassische Gemüsesuppe (auch Gemüsefond genannt) ist die Grundlage für viele vegane Rezepte, Suppen, Currys, Saucen usw… Sie ist ein wichtiger Bestandteil einer vielseitigen Küche, …
Vegane Rezepte
Hier findet ihr leckere vegane Rezepte.
Vegane Bratensauce / Grundsauce – selbstgemacht!
“Jus is Chefsache!” (Jus = dunkle Grundsauce / Bratensauce) Das wurde mir am Anfang meiner Ausbildung zum Koch beigebracht. Dementsprechend habe ich die Bratensauce am …
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Blumenkohl Schmorlinge – aber bitte pikant!
Blumenkohl kann so viel mehr, als nur “gekochte Gemüsebeilage”! Als pikante Blumenkohl – Schmorlinge kann man sie auch richtig gut als Hauptgericht einsetzen oder in …
Naan Brot vegan zubereiten!
Wir bestellen sehr gerne beim “Inder um die Ecke” und freuen uns jedesmal aufs neue über dieses sagenhafte Gericht und die obligatorischen Naan Brot Fladen, …
Balsamico Dressing | 6 geniale Variationen
Ein frischer Salat, ein leckeres Balsamico Dressing und dazu noch ein Gläschen des Lieblingsgetränks <3 Für mich persönlich passt junger Rucola am Besten zum Balsamico …
Vegane Burgerbrötchen mit Sesam
Kennt ihr dieses Gefühl? Man beißt in einen leckeren und saftigen Burger hinein und könnte sich reinlegen? Lange Zeit haben wir diese klassischen Sesam – …
Grillmarinaden | 16 aromatische Variationen
Mariniertes wird zwar gerne Sonntags zum ausgelassenen Brunch verspeist, aber vor allem werden Grillmarinaden für Grillgut und damit fürs BBQ eingesetzt. Das Thema “Vegan Grillen” …
Goldene Milch 100% vegan und ausgezeichnet!
Meine erste vegane goldene Milch hat mir ein lieber Freund im Restaurant zubereitet – danke an dieser Stelle an dich Nick! <3 (Hier gehts zu …
Rucola Salat & veganer Parmesan
Wenn es mal ein schneller Salat sein soll, dann ist dieser Rucola Salat meiner Meinung nach eine gute Wahl, sofern man den veganen Parmesan bereits …
Vegane Mayonnaise | Grundrezept + 6 klassische Ableitungen
Ich gebe es gerne offen zu: Ich liebe vegane Mayonnaise. Diesen cremig – würzig – frischen Geschmack kenne ich noch aus meiner Kindheit, in der …
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